RESTAURANT e BAR MANAGER di Emidio Galič editrice le MONNIER.
Libro adatto alle scuole alberghiere ma anche ai ragazzi/persone che sono interessate alla fihgura del cameriere con classe.
Il libro contiene argomenti tipo il taglio perfetto della frutta, il servizio per il caviale,salmone affumicato,ostriche,ecc...taglio delle noci,dei formaggi..capitoli sui vini,l'esame sensoriale del vino ecc...
Molto interessante non fatevi perdere qst occasione.
Libro intattro mai usato,nenahce una pagina sottolineata.
Prezzo escluso di spese di spedizione,.Per qualsiasi domanda non esitate a chiedere.
Numero pagine dle libro 358
14.90 euro
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PERMESSI contatti sia da privati che da commercianti.
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